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2008年3月12日 (水)

"Whole Foods, Whole People, Whole Planet”

  本文のタイトルは、米国で盛況なホールフーズという米国のスーパーマーケットチェーンのモットー、訳して「自然食品、健康な人々、健全な地球」です。

「安心・安全・健康」というコンセプトを中心にして店つくりをしているわけです。
つい数年前まではウォルマートやターゲットといった店が視察の対象でしたが、最近は安心・安全・健康に特色がある店が視察対象になっています。

日本にはまだこうした業態が出現していませんね。食品安全ための検査や監視体制の他に企業として安心・安全にどう取り組むかの仕組みができてこそ、業態が確立すると考えます。企業内容はこちらです。

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