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2017年10月27日 (金)

お待たせと庄内柿が今届く

   庄内柿が自宅に届いた。(下の写真)
いただいた物ではなく、 かつて山形県の地域興しで応援していた会社から買っ
た物だ。 折りにふれて現地の農産品を購入している。


いろいろな山形県の農産物を、現地で試食したり、送ってもらって食べてみたが
柿は今回が初めて。 決して安いものではないが、興味があったので頼んだ。

庄内柿は、元々は渋柿で、渋抜きをしてから送られてくる。
元々の甘柿より、渋柿が甘くなった方が、より甘味が増すのだとか・・。
届いたのを1ついただいて見たが、堅めで甘みもイマイチ・

説明書きには・・
冷蔵庫に数日置くと、短時間に柔らかく甘くなり、逆に常温で保管するとユックリ
と柔らかくなるとある。食べるにはもう暫くのガマンが必要らしい。

私の秋の果実は、梨で始まり柿、林檎で終わる。
秋はいいねえ! 実感です。

   Img_41121

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