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2020年10月17日 (土)

自画自賛自作料理はみな美味い

  久し振りに料理に手を出した。
裏の農家が作った旬の里芋を使った簡単な料理だ。

まず里芋の皮を剝き、一口大に切り分ける。
鍋でアクをとりながら数分煮込んで火を止める。

味は生イカを輪切りにして、里芋と一緒に煮込んだ。
味付けは、醤油、砂糖、みりんを使った。

少し時間を置いて試食をしたら、味が里芋に染み込ん
でいて美味かった。今晩の酒の肴になりそうだ。

芋の皮剥きと、味付けでカミさんの助けを受けた。



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